魏蔓

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咖啡覺醒
四月一向晚睡晚餐後, 洗淨鍋碗瓢盤整理好廚房便上樓晾晒洗衣機裡已經洗過兩趟的衣物順便用除塵拖把清理一下臥房地板幫孩子準備好隔天上學穿的衣服然後洗頭沐浴換上輕鬆衣褲下樓沖杯茶, 再繞過去書房看爸爸幫哥哥和弟弟檢查功課盤桓片刻, 我便直接上四樓我的畫室喝茶聽音樂看書, 再不然就磨墨提筆作畫到午夜以前的這段時間, 我家三個男人很獨立, 不會輕易打擾我也許因為睡得晚, 睡前情緒平和我很容易入睡, 也睡得很深但或許是睡得深, 隔天早晨醒來後意識總是比較遲鈍通常要等聞到煮咖啡的香味, 腦袋才會慢慢醒過來所以, 覺醒的是四月, 不是咖啡~~~
我自己磨咖啡豆, 現磨現煮才新鮮, 而且不能磨太久, 否則會有酸味
工欲善其事, 必先利其器, 把道具全準備好才能一氣呵成
剛添酒精, 火力十足, 水很快就開了
開始煮咖啡囉!
水被吸到上層後, 用長調羹將咖啡粉攪散, 才容易充分淬取咖啡原汁
淬取時間最好控制在一分鐘內, 才不致釋出過多咖啡因. 移開酒精燈後, 可利用濕毛巾幫助下層降溫, 讓咖啡加速回流
咖啡煮好了, 一杯給我, 一杯給Anada. 我不愛奶泡, 加孩子喝的鮮奶就OK了